大直米粉湯

大直米粉湯，就位於大直橋旁，一下大直橋右轉北安路得第一條巷子口（走進巷子裡，就是大直傳統市場）。營業時間頗長，上午11點就開張，一直營業到凌晨1點半，一天之中大部分的時間，都可以品嚐它的好味道。
店名就叫「米粉湯」了，可見米粉湯定然是他們的招牌菜。他們家的米粉湯的確十分不賴，光是看那濃白湯色，便知不是簡單角色，如果你不相信什麼叫做「一試成主顧」，那麼就來試一口。厲害的還不只如此，他們家的滷肉飯極讚，算是屬於「肥美」型的，如果不怕吃肥肉，那就定要來試試。對我而言，每次來到這，首先面臨的掙扎就是：米粉湯？還是滷肉飯？

看到濁成這樣的米粉湯,就要心存敬意了

竹虎手削箸,當然要跟魯肉飯合影一下

小菜同樣叫你掙扎。
油豆腐與米粉湯一起煮，別看它有點「髒亂」，它可是吸飽了大骨高湯的，不點可惜。

如果你晚上才來，還有幾道「夜間限定」--下午五點以後才供應的小菜喔。像這一道就是夜間限定的炸蚵仔。

軟管,我其實不知是哪個部位,但他們家的管類腸類的小菜真不少

雞卷,也很讚

這種小吃，能在「吧台」吃，最有感覺。當然夏天坐那裡會很痛苦，不過冬天就很棒。那夏天怎麼辦？隔壁的冷氣房也是他們的，所以夏天也可以愉快的用餐，而且，一走進冷氣房，就可以聽到地方電台播放的音樂，不論你愛不愛聽，總之跟食物是超搭的，看來老闆果然也是個善於塑造氣氛之人。

這就是在冷氣房拍的,一面吃飯,聽著老闆精心挑選的廣播頻道,一段飯下來,我覺得,我的醫藥常識有了大躍進.

大直市場周邊除了這一家，還有好吃的嗎？有的，就是那有名的台灣第一家鹽酥雞，吃了米粉湯之後若是還不飽足，可以往前走幾步路，鹽酥雞就在那兒。

延平北路的不知名蚵仔麵線--竹虎組合箸試用報告

稱這家蚵仔麵線為"不知名", 其實有點不負責任, 可是, 因為大雨滂沱, 沒帶傘的我實在無法跑出店外去一探究竟, 所以, 先暫且這樣稱呼他吧!

這家麵線位於台北市延平北路六段350之1號--的隔壁.

先別怪我, 那是因為我找不到他的門牌號碼, 只好看他隔壁的門牌囉!

這些都不是頂重要, 重要的是他的麵線相當好吃. 每一碗都料多味美, 滿到快溢出來. 魯大腸很夠味, 蚵仔跟花枝更不用說, 料都很實在.

所以, 雖然位於交通要道上, 卻是顧客川流不息, 許多計程車運將都會再此停車用餐哦!

綜合麵線-大碗75元, 小碗55元

蚵仔麵線 -大碗65元, 小碗45元

炒米粉也不錯哦

今天我帶的是竹虎的組合箸, 因為它實在非常的輕薄短小, 組合前僅13公分長, 攜帶方便, 而且質感極佳. 事實上, 這也是我最常使用的一雙隨身筷. 它的握把雕刻了簡單的線條, 有如素描的筆觸一般, 不過度精緻, 但有種手作的樸素感, 細看時, 可以看出做工真是一點都不馬虎, 使用時手感極佳, 百年老店的堅持, 在一雙小小的筷子上展現無遺.

關於這雙筷子與一般組合筷的差別, 我們已做過比較, 在此就不贅述.

快樂的享受完美食之後, 要找地方洗筷子, 其實有時還蠻掃興的.

塑膠的筷尖套, 是明筷子特別進口的貼心商品, 筷子使用之後先套上筷尖套, 就不怕弄髒了箸袋了!

永樂市場 紅燒土魠魚羹

為了箸袋的開發，明筷子夥伴每隔一段時間就會到永樂市場走走看看，永樂市場是台北最有名的布市，但永樂市場精采的地方，可不只是布市。
位於永樂市場一樓的林合發油飯有名氣，我們到達的時間有點晚，果然只能眼睜睜看著老板收拾攤位數鈔票。錯過了油飯雖然可惜，但其實市場週邊的美食同樣誘人，要只選一家打牙祭，內心需要一番掙扎。
紅燒土魠魚羹就在永樂市場旁， 肚子餓了我們趕快進去吧!

竹虎手削箸，ㄘ動！！

滷肉飯是我永遠吃不膩的台灣小吃，只不過並非每一家滷肉飯都好吃，他們家的滷肉飯不錯。

在本商圈內比較有名的是永樂蝦捲，這裡的蝦捲毫不遜色，一份吃不夠，又再點了一份，現炸的蝦捲，佐以芥末醬沾食，香甜夠味而富彈性。
如果以紅燒土魠魚羹為店名，合理的推論，這必然是招牌菜，不能不點。大到足以塞滿嘴巴的土魠魚塊，濃濃魚香令人回味，足以令人忘記買不到油飯的痛苦。

這家提供的餐具並不是一次性竹筷，而是可以重複使用的不鏽鋼筷，值得掌聲鼓勵。

吃完正餐，感覺需要再來的甜食，作為最後的一擊。在永樂市場的古早味杏仁露，提供了我們這個完美的句點。杏仁露可以加紅豆或綠豆，也可以再加煉乳。我是加了煉乳，有點小小後悔，因為煉乳的濃郁香味，會蓋過杏仁露的味道。

三井料理美術館 -- 明日香試用報告

為了幫SUN慶生, 特別來到赫赫有名的三井.

三井日本料理有好幾家, 各有不同主題. 而敦化南路的這一家, 是三井料理美術館.

其實我搞不懂料理跟美術館有什麼關係, 裝潢上仍是三井一貫的風格, 似乎也沒什麼特別與美術館的相關之處, 也許是想要營造些許藝術及文學氣息, 所以有一面很高的書架牆, 上面擺了不少厚重的書籍.

由於我們的座位在這面書架牆之後, 透過書牆, 可以看到主要大廳, 雖然位處偏僻, 倒也觀察到一件趣事.

看到這些書了嗎? 雖然看不到書名, 但大概可以猜到都是非常厚重的外文書.

旁邊擺的, ㄟˊ ?! 竟然是木板做的假書! 往上層看, 視線高度以上的, 全部都是假書. 被我發現了! 呵呵!

不論是什麼理由, 用木頭假書來擺設, 還是覺得不對勁, 對我來說, 總覺得, 要做, 就做徹底, 要擺書, 就擺真正的書吧!

開始用餐, 這次要試用的筷子是 明日香

明日香的筷身修長, 頭尾漸細, 身體的方圓變化流暢, 做工相當細緻.

筷頂的一串玻璃珠, 上面不對稱的彩繪很可愛.

三井的菜色精緻, 擺盤講究, 生魚片非常新鮮, 但是那一小碟白色透明的小魚, 對我來說有點腥.

烤干貝上面淋上南瓜醬, 吃起來比看起來更為美味.

看似光滑的明日香, 筷尖有止滑設計, 原本有些在意這雙筷子長度看起來特別長, 可是拿在手上感覺好像還好.

回家跟家中的筷子一比, 原來僅僅多了約1cm!

可能是因為整體比例的關係, 還誤以為明日香是一雙長筷呢! 不過, 也是因為它的纖細與修長, 在眾多筷子之中, 還是能一眼就攫住你的目光.

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隨身筷之超級比一比

近年來，國人逐漸接受筷子自己隨身攜帶的習慣，不論是基於對於自己身體或是對於環境的友善，都是值得鼓勵的事。那麼隨身筷選哪一種好？我自己前後也用過、換過幾雙隨身筷，今天，把它們拿出來比一比。

至於一次性的免洗竹筷，當然不在我們的比較之列。

今天參與比試的隨身筷有三款：1.不鏽鋼一般型隨身筷 2.不鏽鋼組合式隨身筷 3.竹虎組合箸。

一、 長度的比較
這幾雙筷子的長度是這樣的（如果是組合筷，我們就把他組裝起來）：
不鏽鋼一般型隨身筷：約18.7㎝
不鏽鋼組合式隨身筷：約22.5㎝
竹虎組合箸：22㎝

有一個「計算適合自己的筷子長度」的簡單計算式，提供大家做參考：將拇指與食指張開成反「L」型，此二指指尖的距離，乘以1.5，大約就是最適合自己的筷子的長度。過短或過長，可能都會讓持快的舒適度降低。



因此，多數專業的筷子商品，男用筷大多長度是23㎝、女用筷則是21㎝左右；而通用性的筷子長度在22~22.5㎝，則是希望男女使用上都可以接受的筷長。
這雙18.7㎝的不鏽鋼一般型隨身筷，是我使用時間最短的隨身筷，事實上握持的確是不舒適的。它可能比較適合青少年、或是身型嬌小的成人。

二、 組合筷比較
組合筷的最大好處，就是收納時極為短小。為了這個好處，使用者必須接受小小的不方便：使用時，你得花一些時間把筷子組合起來。
做工比較差的組合筷，我們在使用時就會遇上這樣的狀況：在享受美食、大快朵頤之時，組合筷鬆脫了。於是，一頓飯的時刻，就是不斷上演鬆脫、旋緊、鬆脫、旋緊…的動作。非常掃興。
可是一雙做工良好，在細微處也有堅持，可以讓這煩人的狀況降到最低。




看吧。雖然就在這個小地方，可是它影響的就是整個的用餐心情。
還有一種兩截伸縮式的伸縮筷，同樣也有收納短小的優點，可是使用時間一久可能藏污納垢。我是覺得有點噁心。因此個人並不推薦使用。

三、 質感的比較
用不鏽鋼隨身筷，所吃的菜餚味道應該也一樣好吃。光就味道而言，這點我是不會反對。
這有點像是手錶，我的企業贈品錶，光就準時而言，應該也不見得會輸給IWC。可是，這不單單是準時這件事而已。






我是覺得「吃」這件事可以再更有型一些。
不是價錢的問題。但是當穿著一身造形，我是不會希望吃飯的時候是拿著那種筷子。


四、 另一種選擇

其實，只要有「箸袋」，你就可以很方便地將你使用最順手的筷子隨身帶著走，也就是，任何一雙筷子，只要加上箸袋，它就成了隨身筷。當然，箸袋每天帶來帶去還是會髒的，多準備一個，可以隨時換洗可能是一個較好的方式。

雖然說老王賣瓜自賣自誇，但我還是必須承認不鏽鋼筷有一個非常大的優點，就是它非常耐用，這個優點可能其他材質的筷子都是望塵莫及的。其他材質的筷子，隨著它的材質特性，尤其像木竹筷這種自然材質，總是有個或長或短的產品壽命。獨獨不鏽鋼筷，堅強過人，事實上，我思考不出把一雙不鏽鋼筷用壞的方法。

天和鮮物晚餐--Zebra, 龍王 試用報告

位於北平東路的天和鮮物, 今年9月23才剛開始試營運, 昨天是第三次去逛, 除了有些想念他的健康小火鍋, 也想去買些東西.
對我而言, 天和是可以小逛一下的超市, 一個專門販賣優質及有機食品的地方, 店內有許多小小的解說牌, 說明農產品跟材料的小故事, 使購物者感到很安心. 更何況裡面的烘焙坊頗具水準, 有許多美味的麵包, 使用天然酵母發酵, 使用材料也都非常透明化.

上回去, 是參加一個很棒的麵包品嚐會, 學習如何判斷什麼是好的麵包, 完全免費, 可以嚐到美味麵包, 而且學習了不少麵包的基本知識. 當然也與許多麵包同好小聚了一下. 這類的說明會, 以後應該會陸續舉行, 令人拭目以待.


















昨天去, 則是純粹購物跟吃小火鍋, 在黑心商品充斥的時代, 有一個令人安心的地方可以購物, 彌足珍貴. 值得一提的是, 天和的火鍋用料其中有90%以上為有機食品, 3種有機葉菜無限量供應, 價格也很合理.
昨天我們點的是素食蔬菜火鍋跟海鮮火鍋. 同時試用2雙筷子: Zebra 跟 龍王.

當然, 我一定優先選用Zebra, 因為它黑白分明, 有稜有角的造型, 很有個性. 果然, 一擺上餐桌, Zebra相當亮眼, 很有時尚感, 極適合型男型女使用. 雖然我與型男型女沾不上邊, 不過筷子拿在手上, 真的有加分的效果呢! 感覺整個人都明亮起來!


















至於Sun, 就請他試用龍王吧, 龍王的造型比較穩重含蓄, 沒有Zebra來得搶眼, 但是我對於他上面凹凹凸凸的設計覺得很好奇, 所以後來我就跟Sun交換筷子用用看, 一旦使用, 就完全無法放手, 只能說: 龍王是不會拿筷子的人的最後救贖! 超 級 止 滑!


















持筷姿勢不佳的我, 常常有必須一夾再夾, 越夾越掉的狀況, 還不時須要靠湯匙來幫忙. 龍王的筷體凹凸有緻, 拿起來舒適不說, 筷子用起來實在是止滑效果100分!

筷子的凹凸及防滑設計, 效果奇佳!


















回家之後, 拿來試夾黃豆, 即使持筷姿勢不佳, 也是一夾就起, 毫不費力.
筷子, 真的是要用過才知道!

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大溪 達摩麵店

十月份，與家人來到大溪慈湖散步。
慈湖已開放的園區其實不算大，撇開園區主角的爭議性不談，慈湖景緻清幽，頗適合全家大小一起散步。而我們在這次的散步中，第一次玩我們的「DIY數位lomo相機」玩的很盡興。
數位lomo？可不是VQ1005 或Genie III喔！我們今天使用的是Ricoh R7，外加一把放大鏡。使用的方式極為簡單，把放大鏡放到鏡頭前就是了。拍照的動作會有點引人側目，但是，為了它獨特的影像效果，受到小小屈辱是值得的。

它的感覺,有那麼一點點針孔相機的感覺

稍微調整放大鏡的角度,就會有不同程度的變形

這張就有點過頭了

告別慈湖，中午時分，到大溪菜市場一帶準備覓食。看到排隊人潮先是眼睛一亮，再看到古味盎然的料理台，加上這氣勢不凡的店名--達摩麵店。嗯，這就是今天午餐的選擇，許多自行車友也都聞香而來喔。

料理台很忙碌、顧客急切地尋找空位，在熱鬧哄哄的店面坐定之後，我終於了解這家麵店為何要取一個這麼酷的名字，原因就是老闆長的很像達摩。老闆為了讓大家相信他們兩個的確長的很像，還特別在店內掛了一張達摩的照片，以資比對。

菜單很簡單，我們點了切仔麵，再加上幾個小菜：油豆腐、軟絲、肝璉、黃金蛋。小菜是一份一份點，沒想到小菜的份量可不少，雖然切仔麵還沒上，但已經忍耐不住，隨身筷趕緊準備好，該是我的虎竹手削筷上場的時候了。

他們家的肝璉可以列入是我所吃過的前幾名，切的比較厚，而且又夠嫩，沾著芥末醬油吃，很來勁。
有點小小不滿意的是他們的油豆腐。因為在料理台疊著高高一疊豆腐板，讓人心中充滿期待，外皮有嚼勁、裡面柔嫩固然是優點，可惜不入味，嚐起來清淡了些。
切仔麵上桌了，先跟筷子合照一下。

算是比較清爽的湯頭，可以愉快地把整碗湯都喝光，不會覺得油膩。
軟絲和黃金蛋也很不賴。在這種麵店有這種半熟蛋，讓我有驚喜之感。
我們吃了非常飽足的一餐，實在是點太多了。

就在吃飽喝足之後，就在達摩麵店的隔壁，我們馬上被另一種香味所吸引。「正豐米麩」，先將糙米爆開（就像爆米香一樣，只是爆開後不加麥芽糖），再倒入研磨機中磨成細粉，現爆現磨，其香無比，我們毫無抵抗力地買了一包糙米麩，就是那懷念的好味道。


達摩麵店 桃園縣大溪鎮中正路34號